為企業創造公平競爭的市場環境和良好的經營秩序，維護國家和行業利益，維護會員企業的合法權益，推動行業發展；組織行業和會員企業開拓國際市場；為會員企業提供各種市場、客戶、法律法規信息咨詢和培訓服務；調解會員及國內外企業之間的貿易糾紛；向政府反映行業和會員企業的要求和意見，并對政府制定政策提出建議；監督和指導會員企業守法經營；組織國內外交易會、展覽會及研討會，組織行業與國外同行業組織交流、合作，參加國際同行業組織的活動，開展國際合作與交流；組織國外反傾銷應訴，代表行業應對國外貿易壁壘，配合政府解決貿易糾紛，推動質量保障體系和食品衛生安全體系的建設，實施品牌戰略，對進口產品傾銷及其他不正當競爭行為調查，履行政府委托或根據會員要求賦予的其它職能。