忽然發現最近的時間過的有點慢了，開始數著天數過。

畢竟，再有不到十天就要迎來中國一年中最重要的節日——春節！

想必這個時候，很多人都已經開始開啟買買買的模式了吧？反正我是處于一個買買買的循環之中，畢竟忙碌了一年，擔心了一年，憂慮了一年，去年的年都沒有過的特別舒暢，今年必須得把去年那一份補回來不是嗎？

提到買買買，肯定就少不了各種海鮮水產，像我這樣生活在內陸城市的，平時很少吃這些東西，趁著過年，必須得屯一大堆，好好吃一頓！不，好多頓！

不過有些人就要提出疑問了，現在國外疫情洶涌澎湃，我們還敢吃海外冷鏈過來的食物嗎？

其實不必擔心，相比之前，現在的冷鏈過程一整條線都有明確的防疫消毒措施！

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進口物品管控要求

（一）源頭管控。

生產經營單位應當加強進口物品的全流程管控，主動向供應商索取并查驗供貨者許可證、貨物入境檢疫證明、新冠病毒核酸檢測報告和預防性消毒證明等相關物品安全和防疫檢測信息，凡是證件不全、貨證不符或不能提供合格證明的，一律不準儲存、加工、銷售。進口商或貨主如委托第三方物流公司提供運輸、倉儲等服務，在貨物交付第三方物流公司時，應當主動將相關物品安全和防疫需要的信息提供給第三方物流公司。已進入國內儲存、銷售、加工環節但未取得核酸檢測陰性和消毒證明的進口物品，生產經營單位應當落實主體責任，選擇獨立的、不會對其他物品造成污染的區域進行暫時性封存，并盡快完成存量物品的核酸檢測和預防性消毒，在取得核酸檢測陰性和消毒證明后方可進行入庫儲存、加工和銷售。

生產經營單位應當建立進口物品全程追溯制度，記錄物品進廠、入庫、生產加工等環節直接接觸的員工名單；做好進貨查驗記錄、投料記錄、出廠銷售記錄和流向記錄，如實記錄采購物品的名稱、規格、數量以及供貨者的名稱、地址、聯系方式等信息，記錄物品使用情況，記錄出廠產品的名稱、數量以及購貨者名稱、地址、聯系方式等內容，做到來源可查、去向可追。保證一旦發現進口物品存在風險源時能夠進行入境、物流、門店的全鏈條追溯。

（二）裝卸儲運過程管控。

1.貨物運輸時，應當盡可能將進口物品與其他物品分開。不能分開時，應當對該進口物品和相關聯的其他物品進行預防性消毒。

2.裝卸和運輸進口物品的人員在裝卸和運輸過程中不得擅自隨意打開包裝直接接觸物品。

3.進口物品生產經營單位在倉庫倒箱過車、入庫存儲前，應當加強進口物品入庫查驗，嚴格實行“五查”（查進口物品報關手續、查檢驗檢疫證明、查產地來源及規格數量、查核酸檢測報告、查進銷貨臺賬和消毒記錄）。檢查物品外觀及包裝完好性及數量，一旦發現包裝破損的物品應當第一時間設置隔離區域避免人員近距離接觸，并及時聯系當地疾控部門對破損處進行采樣，核酸檢測陰性并進行預防性消毒后方可入庫。

4.倉庫應當做好進口物品的出入庫記錄，相關入庫查驗資料和記錄應當留存備查。

（三）生產加工過程管控。

進口物品加工過程要嚴格執行操作規程，強化物品、包裝及原材料的消毒、檢疫。

1.生產經營單位應當聯系當地疾控部門對打開進口物品外包裝后的內包裝及其內容物進行采樣，除打開包裝后保質期較短或生產工藝有特殊要求的情況外，應當在核酸檢測合格并進行預防性消毒后再進行生產加工。對無法進行核酸檢測和預防性消毒的物品，其生產加工人員的全身防護需按屬地要求評估確認。

2.生產加工前、加工后使用的器具應當分開放置并妥善保管，避免交叉污染。每班次應當在生產加工完成后，對使用過的所有設備和器具進行有效的清洗和消毒。

（四）銷售經營過程管控。

1.加強進口物品核酸檢測和預防性消毒的相關證明查驗工作，防止不符合要求的進口物品進入市場。

2.對需打開外包裝銷售的進口物品，應當對內包裝及其內容物進行核酸檢測，抽樣數量按屬地物品核酸檢測有關規定執行，核酸檢測合格后方可銷售。條件允許時鼓勵對內包裝進行預防性消毒。

3.完善追溯管理，做到所有進入銷售環節的進口物品來源可查、去向可追。

（五）核酸檢測陽性樣品的應急處置。

定期對進口物品生產經營單位工作場所開展新冠病毒核酸檢測。一旦接到有新冠病毒核酸檢測陽性樣品的通知，進口物品生產經營單位應當迅速啟動本單位應急預案，在專業人員指導下，根據當地要求及時對相關物品進行臨時封存、無害化處理，對工作區域進行消毒，對可能接觸人員開展核酸檢測和健康篩查。在處理相關物品時應當避免運輸過程溢灑或泄漏，參與物品清運工作的人員應當做好個人防護。組織對涉疫進口物品樣品進行溯源調查，及時協調跨省信息通報，加強涉事進口物品追溯管理，最大限度控制疫情傳播風險。

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看到這里，如果你還在擔心的話，那就再給一些建議，讓大家可以在過年的時候安安心心吃著這些從世界各地運送過來的食物！

1、 業對所有冷鏈食品接觸面，外包裝和用具經常清洗和消毒，并加強餐具、調味品容器的清潔消毒。

2、 做好高頻接觸物體表面的消毒，對各種設備、區域、接觸面/高頻接觸點（臺面/夾子/服務用具/門把手）、垃圾桶、衛生潔具等進行高頻率的清潔和消毒。

3、 加大對工作人員工作服的清潔消毒頻次，確保店內吸收設施運行正常，并配備速干手消毒劑，有條件的可配備感應式手消設備。

4、 推行分餐制度和公筷制度，減少交叉感染的風險。

夠了吧？跟著上面所說的做，沒問題的，安安心心過個年，提前祝大家新年快樂！