近日,雅座與辰森供應(yīng)鏈達成戰(zhàn)略合作目標。此次，新餐飲實踐之道的開拓者與踐行者攜手中國優(yōu)秀供應(yīng)鏈領(lǐng)域,組成新餐飲供應(yīng)鏈“超強金剛”,旨在為廣大連鎖餐企提供高效的系統(tǒng)化服務(wù),讓餐廳賺錢更輕松。

供應(yīng)鏈服務(wù) 餐飲行業(yè)新風口

餐飲業(yè)是一個深受上游材料質(zhì)量影響的產(chǎn)業(yè),近幾年的“三高一低”更是把餐飲業(yè)帶入微利時代。無論是線下餐飲從業(yè)者，還是線上的O2O服務(wù)商，大家都看出控制成本成為了餐飲業(yè)很嚴峻的一件事。因此,加強內(nèi)控、強化供應(yīng)鏈管理成為保持利潤最大化的重要基礎(chǔ)。

以零售巨頭沃爾瑪為例,它的成功離不開其完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng):顧客需求管理、供應(yīng)商和合作伙伴管理、企業(yè)內(nèi)和企業(yè)間的物流配送系統(tǒng)管理、基于Intemet/Intranet的供應(yīng)鏈交互信息管理。由這四個方面組成的沃爾瑪立體化供應(yīng)鏈體系,是其能夠保有最大銷售量和最低成本的存貨周轉(zhuǎn)及費用的核心。

因此,中國連鎖餐企,如果想要實現(xiàn)跨越式的高速發(fā)展,與有實力的餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)提供商進行深度合作是必不可少的。辰森供應(yīng)鏈自1995年獨立運營以來,憑借其安全透明的供應(yīng)鏈體系為全聚德、西貝、永和大王、呷哺呷哺、上海小南國等10000+知名連鎖餐飲品牌提供供應(yīng)鏈服務(wù),最大程度解決了合作餐企的標準化痛點,也為這些企業(yè)的全國布局奠定了堅實的原料供應(yīng)、成本控制等基礎(chǔ)。

數(shù)據(jù)改善經(jīng)營 價值創(chuàng)造價值

供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運行需要建立在節(jié)點主體間高質(zhì)量的信息傳遞與共享的基礎(chǔ)上,特別是對發(fā)展速度和規(guī)模有著較高要求的連鎖型餐飲企業(yè)來說,有效的供應(yīng)鏈管理離不開智能化服務(wù)設(shè)施的可靠支持。

正是基于對餐廳智能化管理與數(shù)據(jù)價值挖掘的重視程度,此次雅座在和辰森多次對接考察后達成了戰(zhàn)略合作。深耕餐飲行業(yè)十余年的雅座憑借會員營銷服務(wù)體系,高效服務(wù)著全國57萬+餐飲品牌,43家餐飲百強企業(yè)都與雅座建立了長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系。雅座收銀系統(tǒng)不僅可以實現(xiàn)全場景會員管理,而且對于提高餐廳效率、增強顧客體驗有著重要的指導(dǎo)意義,多維度解決方案幫助餐廳實現(xiàn)開源節(jié)流。

此次強強聯(lián)合,為更多的連鎖餐飲企業(yè)在整體運營效率上實現(xiàn)大幅度提升，成本管控更加精確。以閆府私房菜為例，上線雅座收銀+辰森供應(yīng)鏈之后，將會員、銷售、庫存、采購、加工等環(huán)節(jié)全流程打通，提升管理效率;線上、線下再到線上，無論店面自用、外銷還是半成品加工，都可以滿足堂食、外賣和零售多種營銷渠道，為總部、門店的顧客同時提供服務(wù)，全面提升了運營效率和成本控制能力。

結(jié)語：

雅座攜手辰森,不止是一次全鏈路數(shù)據(jù)的打通，更是在新餐飲發(fā)展的道路上為餐廳提供基于智能餐廳+會員營銷管理+供應(yīng)鏈管理的連鎖餐飲整體解決方案，助力傳統(tǒng)餐飲企業(yè)向新餐飲轉(zhuǎn)型升級，讓餐廳賺錢更輕松!