一、零售組織分類

零售組織雖然與 零售商的概念相近，但還是有一些區別的。零售商更多的是指一個獨立核算的盈利機構，而零售組織則強調這一機構所進行的零售活動組織方式。例如， 百貨商店、 超級市場、 便利店可以被稱作不同的零售組織形式，但一個零售商可以同時擁有百貨商店、超級市場和便利店三種經營形式。

由于零售組織形式繁多，劃分的標準也不統一。對零售組織的分類主要有三種方法：按零售組織的 目標市場及 經營策略不同劃分；按是否設立門店劃分；按零售組織 所有權形式劃分。

1.獨立商店

2.直營連鎖商店

3. 特許經營

4.租賃商品部

5. 垂直營銷系統

6. 消費者合作社

二、零售組織演化規律理論

1． 零售輪轉理論

零售輪轉理論又被稱作車輪理論，是美國哈佛商學院零售專家M·麥克爾教授提出的。他認為，零售組織變革有著一個周期性的像一個旋轉的車輪一樣的發展趨勢。新的零售組織最初都采取低成本、低毛利、低價格的經營政策。當它取得成功時，必然會引起他人效仿，結果，激烈的競爭促使其不得不采取價格以外的 競爭策略，諸如增加服務、改善店內環境，這勢必增加費用支出，使之轉化為高費用、高價格、高毛利的零售組織。與此同時，又會有新的革新者以低成本、低毛利、低價格為特色的零售組織開始問世，于是輪子又重新轉動。超級市場、 折扣商店、 倉儲式商店都是沿著這一規律發展起來的。

2．手風琴理論

手風琴理論早在1943年就有人提出了，1960年又有人對其完善。它是用拉手風琴時風囊的寬窄變化來形容零售組織變化的產品線特征。手風琴在演奏時不斷地被張開和合起，零售組織的經營范圍與此相似地發生變化，即從綜合到專業，再從專業到綜合，如此循環往復，一直繼續下去。拉爾夫·豪爾說：u201c在整個 零售業發展歷史中（事實上，所有行業都如此），似乎具有主導地位的經營方法存在著交替現象。一方面是向單個 商號經營商品的 專業化發展，另一方面是從這一專業化向單個商號經營商品的多元化發展。u201d根據這一理論，美國等西方國家零售業大致經歷了五個時期：一是 雜貨店時期；二是專業店時期；三是百貨店時期；四是超市、 便利店時期；五是購物中心時期。

3． 自然淘汰理論

這一理論的具體內容是：零售組織的發展變化必須要與社會經濟環境相適應，諸如生產結構、技術革新、消費增長及競爭態勢等。越是能適應這些環境變化，越是能生存至永遠。否則將會自然地被淘汰或走向衰落。 適者生存的思想，是公認的真理。對于某種零售組織來說，總是產生在一個與其環境相適應的時代，但環境不是僵化不變的。當環境變化時，就極有可能與零售組織的發生不協調。因此，任何一種零售組織都難以永遠輝煌。要生存和發展，就必須不斷進行自我調整，適應變化的環境。當然，調整也不是無限的，當調整沖破了原有零售組織的局限，就表明這一類型組織將消亡。

4．辨證過程理論

零售業的辨證過程理論基于黑格爾的辯證法。就零售業來說，辨證模型是指各零售組織面對對手的競爭相互學習并趨于相同。因此，一個企業遇到具有 差別優勢的競爭者的挑戰時，將會采取某些戰略和戰術以獲取這一優勢，從而消除了創新者的部分吸引力，而同時，這革新者也不是保持不變。更確切地說，這革新者總是傾向于按其否定的企業的情況改進或修正產品和設施。這種相互學習的結果，是兩個 零售企業逐漸在產品、設施、輔助服務和價格方面趨向一致。他們因此變得沒有差別，至少是非常相似，變成一種新的零售企業，即合題。這種新的企業會受到新的競爭者的u201c否定u201d，辨證過程又重新開始。辨證過程理論帶有普遍性，它揭示了零售組織發展變化的一般規律，即從肯定到否定，再到否定之否定的變化過程。但是，這一規律描述得過于抽象，并把程度不同的變化等同起來。實際上，不少正、反、合的變化并沒有引起組織形式的更替，只是各種零售組織自身進行了反向調整。

5． 生命周期理論

美國零售專家 戴維森等人認為，零售組織象生物一樣，有它自己的生命周期。隨著時代的發展，每一種零售組織都將經歷創新期、發展期、成熟期、衰退期四個階段。這一理論分析了各種零售組織從產生到成熟的間隔期，并對各個階段零售組織的特點作了描述，提出了處于不同階段的各零售組織可采取的相應策略，包括投資增長和 風險決策方面、中心業務管理方面、管理控制技術的運用方面和最佳的管理作用方面等。

6． 商品攀升理論

與手風琴理論有些類似，商品攀升理論也是從零售組織的產品線角度解釋其發展變化的。不過，商品攀升理論說明的是零售組織不斷增加其 商品組合寬度的規律，當零售組織增加相互不關聯的或與公司原業務范圍無關的商品和服務時，即發生了商品攀升。例如，一家鞋店原先經營的品種主要有皮鞋、運動鞋、拖鞋、短襪、鞋油等商品，經過一段時間的發展，其經營的商品種類越來越多，又增加了諸如手袋、皮帶、傘、帽子、毛衣、手套等商品，這就是攀升了的商品組合。